פרחי ברוקולי ארוז

פרחי ברוקולי ארוז

פרחי ברוקולי הם תפרחת הצמח ברוקולי, הידועים בצורתם הענפה והירוקה, במרקמם הפריך ובטעמם הייחודי. הם מהווים מרכיב פופולרי במטבחים רבים ברחבי העולם ומשמשים במגוון רחב של מאכלים.

מארז

14.90 

במוצרים המתומחרים לפי ק״ג יש להזין את מס׳ הקילוגרמים הרצוי, ולאחר מכן ללחוץ ״הוספה לסל״. ניתן להזין בחצאי קילו כך: 0.5

תיאור

פרחי ברוקולי הם תפרחת הצמח ברוקולי, הידועים בצורתם הענפה והירוקה, במרקמם הפריך ובטעמם הייחודי. הם מהווים מרכיב פופולרי במטבחים רבים ברחבי העולם ומשמשים במגוון רחב של מאכלים.

מאפיינים:

  • גודל: גודלם של פרחי ברוקולי נע בין 2 ל-5 ס"מ.
  • צורה: ענפה, עם פרחים קטנים ירוקים כהים.
  • צבע: ירוק כהה, יכול להיות גם ירוק בהיר (זנים מיוחדים).
  • קליפה: דקה וניתנת להסרה בקלות.
  • בשר: רך ועסיסי, מורכב מגרגירים קטנים המחוברים זה לזה.
  • טעם: עדין, עם ניחוח מעט אגוזי.
  • עונת קטיף: בישראל, עונת הקטיף של פרחי ברוקולי מתחילה בדרך כלל בסוף חודש נובמבר ונמשכת עד סוף חודש אפריל.

יתרונות בריאותיים:

  • פרחי ברוקולי הם מקור מצוין לוויטמין C, נוגד חמצון חיוני לחיזוק מערכת החיסון, הגנה על התאים מפני נזק ושמירה על בריאות העור.
  • פרחי ברוקולי עשירים גם בסיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול תקין, לתחושת שובע ולבריאות מערכת העיכול.
  • פרחי ברוקולי מכילים גם ויטמינים ומינרלים נוספים, כגון ויטמין K, חיוני לקרישת הדם ובריאות העצם, אשלגן, מגנזיום וויטמין B6.
  • ידוע כי לפרחי ברוקולי יש תכונות נוגדות דלקת, נוגדות חמצון ואנטי-בקטריאליות.

שימושים:

  • פרחי ברוקולי נאכלים טריים, מבושלים, אפויים, מטוגנים או קלויים.
  • ניתן להשתמש בהם במגוון מאכלים, כגון סלטים, מרקים, תבשילים, קארי, פשטידות, מאפים וקינוחים.
  • פרחי ברוקולי משמשים גם להכנת פירה, טאבולה וקציצות.
  • ניתן להשתמש בפרחי ברוקולי כתחליף דל פחמימות לאורז או תפוחי אדמה.

טיפים לאחסון ושמירה:

  • מומלץ לאחסן פרחי ברוקולי במקרר בשקית ניילון מחוררת.
  • ניתן לשמור על פרחי ברוקולי במקרר עד 3 ימים.
  • מומלץ לבחור פרחי ברוקולי מוצקים וחלקים, ללא כתמים או חורים.
  • ניתן להקפיא פרחי ברוקולי קלופים וחתוכים לשימוש מאוחר יותר.

תפריט נגישות