תיאור
אוכמניות הן פירות יער קטנים ועגולים בצבע כחול-סגול כהה, ילידי צפון אמריקה ואירופה. הן ידועות בטעמן המתוק-חמצמץ וברקמן העשיר בנוגדי חמצון. אוכמניות הן מקור מצוין לוויטמינים C ו-K, סיבים תזונתיים ומנגן. ניתן לאכול אותן טריות, קפואות, מיובשות או להוסיף אותן למגוון מתכונים.
יתרונות בריאותיים של אוכמניות:
- נוגדי חמצון: אוכמניות עשירות בנוגדי חמצון, העוזרים להגן על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים.
- בריאות הלב: אוכמניות עשויות לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- בריאות המוח: אוכמניות עשויות לשפר את תפקוד המוח והזיכרון.
- בריאות העיניים: אוכמניות עשויות לשפר את בריאות העיניים ולהפחית את הסיכון למחלות עיניים הקשורות לגיל.
- בריאות מערכת העיכול: אוכמניות עשויות לסייע בשיפור בריאות מערכת העיכול.
שימושים באוכמניות:
- אכילה טרייה: אוכמניות הן חטיף טעים ובריא. ניתן לאכול אותן טריות כפי שהן או להוסיף אותן לדגני בוקר, יוגורט או סלט פירות.
- קפואות: אוכמניות קפואות הן דרך נהדרת ליהנות מהפירות גם מחוץ לעונה. ניתן להוסיף אותן לשייקים, סמוזיז, אפייה ועוד.
- מיובשות: אוכמניות מיובשות הן חטיף בריא ונייד. ניתן לאכול אותן כפי שהן או להוסיף אותן לתערובות גרנולה, שבילים עוגיות ומתכונים אחרים.
- מתכונים: אוכמניות ניתן להוסיף למגוון מתכונים, כולל מאפים, קינוחים, רטבים ותבשילים.
טיפים לבחירת אוכמניות:
- חפשו אוכמניות מוצקות ובעלות צבע כחול-סגול אחיד.
- הימנעו מאוכמניות רכות, מעוכות או עם כתמים.
- לאוכמניות טריות צריך להיות ריח מתוק עדין.
אחסון אוכמניות:
- אחסנו אוכמניות טריות במקרר בשקית נייר מחוררת עד 5 ימים.
- ניתן להקפיא אוכמניות טריות עד שנה.
- אוכמניות מיובשות ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר בכלי אטום עד 6 חודשים.
הזמינו עוד היום אוכמניות ותיהנו מכל היתרונות הבריאותיים שלהן!