תיאור

חסה לאליק, הידועה גם כחסה קיסטל, היא זן מיוחד של חסה ירוקה גדולה, פופולרית במיוחד בישראל. היא ידועה במרקמה הקראנצ'ית, טעמה העדין וצבעה הירוק המרהיב.

• שם בוטני: Lactuca sativa var. capitata
• משפחה: סוככניים (Apiaceae)
• מוצא: ככל הנראה פותחה בישראל
• מאפיינים: ראש חסה גדול ועגול, עלים ירוקים כהים וקראנצ'יים, טעם עדין ומרענן, מרקם פריך במיוחד.

יתרונות בריאותיים:

• ויטמינים: חסה לאליק עשירה במגוון ויטמינים, ביניהם ויטמין A החיוני לבריאות העיניים, ויטמין C החיוני לחיזוק מערכת החיסון, ויטמין K החיוני לבריאות העצמות וחומצה פולית החיונית לייצור כדוריות דם אדומות.
• מינרלים: חסה לאליק מכילה מינרלים חשובים, ביניהם אשלגן החיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים והשרירים, מגנזיום החיוני לבריאות העצמות והלב וסידן החיוני לבריאות העצמות והשיניים.
• סיבים תזונתיים: חסה לאליק עשירה בסיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול תקין, לתחושת שובע ובריאות מערכת העיכול.
• נוגדי חמצון: חסה לאליק מכילה נוגדי חמצון עוצמתיים, המסייעים בהגנה על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים ותורמים לבריאות הלב וכלי הדם.
• מים: חסה לאליק מכילה כמות גבוהה של מים, החיוניים לבריאות הגוף כולו.

שימושים:

• סלטים: חסה לאליק היא בחירה מצוינת לסלטים טריים ומרעננים. טעמה העדין ומרקמה הקראנצ'ית משתלבים נפלא עם ירקות אחרים, פירות, אגוזים, גבינות ועוד.
• כריכים ועטיפות: ניתן להשתמש בחסה לאליק כבסיס בריא וכטעם עדין לכריכים ועטיפות. היא משתלבת נהדר עם ירקות אחרים, בשר, דגים, גבינות ועוד.
• קישוט: העלים הירוקים והיפים של חסה לאליק משמשים גם לקישוט מנות שונות, ומוסיפים טעם וצבע.
• אכילה טרייה: ניתן לאכול חסה לאליק טרייה כמקלות, חתוכה בסלטים, כתיבול במרקים ותבשילים ועוד.

טיפים לאחסון:

• בחירת חסה לאליק: חפשו חסה לאליק עם ראש מוצק ועלים ירוקים כהים וזוהרים. הימנעו מחסות עם עלים חומים או רטובים.
• אחסון: אחסנו את חסה לאליק במקרר, עטופה בנייר סופג לחות. ניתן לאחסן אותה במקרר עד 5 ימים.
• שטיפה: שטפו את חסה לאליק היטב לפני השימוש.

הוסיפו חסה לאליק לתזונה שלכם ותיהנו מטעמה המיוחד, מיתרונותיה הבריאותיים הרבים ומערכה התזונתי הגבוה!