תיאור

כרובית היא ירק ממשפחת המצליבים, ילידת אזור הים התיכון. היא צמח חד-שנתי בעל ראש גדול, מוצק ולבן המורכב מפרחים לא מפותחים. כרובית היא מקור מצוין לוויטמינים C ו-K, סיבים תזונתיים ואשלגן. הוא דל בקלוריות ושומן. ניתן לאכול כרובית נא, מבושלת, צלויה, אפויה או מטוגנת. הוא תוספת פופולרית למנות רבות, כולל מרקים, תבשילים, סלטים ופשטידות.

טיפים לבחירת כרובית:

• חפש כרובית מוצקה וקשה עם ראש לבן וקרם.
• הימנע מכרובית עם כתמים חומים או כתמים רכים.
• העלים צריכים להיות ירוקים בהירים ופריכים.

אחסון כרובית:

• אחסן את הכרובית במקרר, עטופה במגבת נייר לחה או בשקית ניילון מחוררת.
• ניתן לאחסן כרובית טרי במקרר למשך שבוע עד 10 ימים.
• ניתן להקפיא כרובית חתוכה לפרחים או מגוררת, למשך מספר חודשים.

רעיונות לשימוש בכרובית:

• מרק כרובית: הכינו מרק עשיר וחם עם כרובית, בצל, שום ותבלינים.
• תבשיל כרובית: הכינו תבשיל טעים עם כרובית, עגבניות, פלפלים ותבלינים.
• סלט כרובית: הכינו סלט מרענן עם כרובית גולמית, עגבניות, מלפפונים וגבינת פטה.
• פשטידת כרובית: הכינו פשטידה מלוחה וטעימה עם כרובית, בצל, גבינה וביצים.
• פיצה כרובית: הכינו פיצה בריאה ודלת פחמימות עם בסיס כרובית, רוטב עגבניות, גבינה ותוספות אהובות.

הזמינו עוד היום כרובית ותיהנו מכל היתרונות!