תיאור
כרובית היא ירק ממשפחת המצליבים, ילידת אזור הים התיכון. היא צמח חד-שנתי בעל ראש גדול, מוצק ולבן המורכב מפרחים לא מפותחים. כרובית היא מקור מצוין לוויטמינים C ו-K, סיבים תזונתיים ואשלגן. הוא דל בקלוריות ושומן. ניתן לאכול כרובית נא, מבושלת, צלויה, אפויה או מטוגנת. הוא תוספת פופולרית למנות רבות, כולל מרקים, תבשילים, סלטים ופשטידות.
טיפים לבחירת כרובית:
- חפש כרובית מוצקה וקשה עם ראש לבן וקרם.
- הימנע מכרובית עם כתמים חומים או כתמים רכים.
- העלים צריכים להיות ירוקים בהירים ופריכים.
אחסון כרובית:
- אחסן את הכרובית במקרר, עטופה במגבת נייר לחה או בשקית ניילון מחוררת.
- ניתן לאחסן כרובית טרי במקרר למשך שבוע עד 10 ימים.
- ניתן להקפיא כרובית חתוכה לפרחים או מגוררת, למשך מספר חודשים.
רעיונות לשימוש בכרובית:
- מרק כרובית: הכינו מרק עשיר וחם עם כרובית, בצל, שום ותבלינים.
- תבשיל כרובית: הכינו תבשיל טעים עם כרובית, עגבניות, פלפלים ותבלינים.
- סלט כרובית: הכינו סלט מרענן עם כרובית גולמית, עגבניות, מלפפונים וגבינת פטה.
- פשטידת כרובית: הכינו פשטידה מלוחה וטעימה עם כרובית, בצל, גבינה וביצים.
- פיצה כרובית: הכינו פיצה בריאה ודלת פחמימות עם בסיס כרובית, רוטב עגבניות, גבינה ותוספות אהובות.
הזמינו עוד היום כרובית ותיהנו מכל היתרונות!