סברס אדום

סברס אדום

הסברס, הידוע גם בשם צבר או פרי קקטוס, הוא פרי קקטוס טרופי יליד מקסיקו. הוא גדל כיום באזורים טרופיים וסובטרופיים רבים ברחבי העולם, כולל בישראל. הסברס ידוע בטעמו המתוק-חמצמץ הייחודי, בערכו התזונתי הגבוה ובשימושים הרבים שלו.

קטגוריות , תגית

39.90  per kg

Product Price

במוצרים המתומחרים לפי ק״ג יש להזין את מס׳ הקילוגרמים הרצוי, ולאחר מכן ללחוץ ״הוספה לסל״. ניתן להזין בחצאי קילו כך: 0.5

תיאור

הסברס, הידוע גם בשם צבר או פרי קקטוס, הוא פרי קקטוס טרופי יליד מקסיקו. הוא גדל כיום באזורים טרופיים וסובטרופיים רבים ברחבי העולם, כולל בישראל. הסברס ידוע בטעמו המתוק-חמצמץ הייחודי, בערכו התזונתי הגבוה ובשימושים הרבים שלו.

מאפיינים:

  • גודל: קוטר הפרי נע בין 5 ל-10 ס"מ.
  • צורה: עגולה, עם קליפה קשה וקשקשתית.
  • צבע: ירוק-צהוב בבשלות לא מלאה, צהוב עמוק בבשלות מלאה.
  • בשר: רך ועסיסי, צהוב או כתום, מכיל זרעים שחורים קטנים.
  • טעם: מתוק-חמצמץ, עם ארומה עזה וייחודית.
  • עונת קטיף: בישראל, עונת הקטיף של סברס מתחילה בדרך כלל בסוף חודש אפריל ונמשכת עד סוף חודש יולי.

יתרונות בריאותיים:

  • סברס הוא מקור מצוין לוויטמין C, נוגד חמצון חיוני לחיזוק מערכת החיסון, הגנה על התאים מפני נזק ושמירה על בריאות העור.
  • סברס עשיר גם בסיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול תקין, לתחושת שובע ולבריאות מערכת העיכול.
  • סברס מכיל גם אשלגן, מינרל המסייע לווסת את לחץ הדם ולתפקוד תקין של השרירים והעצבים.
  • סברס עשיר גם בוויטמינים ומינרלים נוספים, כגון ויטמין A, ויטמין K, מגנזיום, זרחן וויטמין B6.
  • ידוע כי לסברס יש תכונות נוגדות דלקת, נוגדות חמצון ואנטי-בקטריאליות.

שימושים:

  • סברס נאכל טרי, מיובש או קפוא.
  • ניתן להשתמש בו במגוון מאכלים, כגון סלטים, יוגורט, דגנים, עוגות, מאפים וקינוחים.
  • סברס משמש גם להכנת ריבות, סירופים, שייקים, גלידות וסורבה.
  • ניתן להשתמש במיץ סברס להכנת קוקטיילים וקינוחים.
  • ניתן להשתמש בזרעי הסברס כתבלין.

טיפים לאחסון ושמירה:

  • מומלץ לאחסן סברס במקרר בשקית ניילון מחוררת.
  • ניתן לשמור על סברס במקרר עד 5 ימים.
  • מומלץ לבחור סברס מוצקים וחלקים, ללא כתמים או חורים.
  • ניתן להקפיא סברס קלופה וחתוכה לשימוש מאוחר יותר.

תפריט נגישות