עלי סלק מארז

עלי סלק מארז

עלי סלק, הידועים גם כמנגולד, הם עלים ירוקים גדולים ממשפחת הסלקיים, המשמשים כתוספת בריאה וטעימה למגוון מנות. הם ידועים בצבעם הירוק העמוק, טעמם הייחודי ומרקמם הרך.

6.90 

במוצרים המתומחרים לפי ק״ג יש להזין את מס׳ הקילוגרמים הרצוי, ולאחר מכן ללחוץ ״הוספה לסל״. ניתן להזין בחצאי קילו כך: 0.5

תיאור

עלי סלק, הידועים גם כמנגולד, הם עלים ירוקים גדולים ממשפחת הסלקיים, המשמשים כתוספת בריאה וטעימה למגוון מנות. הם ידועים בצבעם הירוק העמוק, טעמם הייחודי ומרקמם הרך.

תיאור:

  • שם בוטני: Beta vulgaris var. cicla
  • משפחה: סלקיים (Chenopodiaceae)
  • מוצא: ים תיכון
  • מאפיינים: עלים ירוקים גדולים ועבים, גבעולים לבנים או אדומים, טעם ירוק עדין ומר.

יתרונות בריאותיים:

  • ויטמינים: עלי סלק עשירים במגוון ויטמינים, ביניהם ויטמין A, החיוני לבריאות העיניים, ויטמין C, החיוני לחיזוק מערכת החיסון, ויטמין K, החיוני לבריאות העצמות, וחומצה פולית, החיונית לייצור כדוריות דם אדומות.
  • מינרלים: עלי סלק מכילים מינרלים חשובים, ביניהם אשלגן, החיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים והשרירים, מגנזיום, החיוני לבריאות העצמות והלב, וסידן, החיוני לבריאות העצמות והשיניים.
  • סיבים תזונתיים: עלי סלק עשירים בסיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול תקין, לתחושת שובע ובריאות מערכת העיכול.
  • נוגדי חמצון: עלי סלק מכילים נוגדי חמצון עוצמתיים, המסייעים בהגנה על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים ותורמים לבריאות הלב וכלי הדם.
  • ברזל: עלי סלק עשירים בברזל, החיוני לנשיאת חמצן בגוף ולמניעת אנמיה.
  • בטא קרוטן: עלי סלק עשירים בבטא קרוטן, נוגד חמצון חזק המסייע בהגנה מפני מחלות כרוניות.
  • ניטרול רעלים: עלי סלק ידועים ביכולתם לסייע בניטרול רעלים מהגוף ולשפר את תפקוד הכבד.
  • בריאות העיניים: עלי סלק עשירים בלוטאין ובזאקסנטין, נוגדי חמצון המסייעים להגן על בריאות העיניים ולמנוע ניוון מקולרי.

שימושים:

  • בישול: עלי סלק משמשים במגוון מנות מבושלות, כגון תבשילים, מרקים, פשטידות, מאפים ועוד. ניתן לאדות אותם, לבשל אותם, לטגן אותם ואף לאכול אותם טריים.
  • סלטים: עלי סלק משמשים כתוספת בריאה וטעימה לסלטים טריים. ניתן לשלב אותם עם ירקות אחרים, פירות, אגוזים, גבינות ועוד.
  • מילויים: ניתן להשתמש בעלי סלק כמילוי לכריכים, עטיפות, פשטידות ועוד.
  • קישוט: עלי סלק משמשים גם לקישוט מנות שונות.

טיפים לאחסון:

  • בחירת עלי סלק: חפשו עלי סלק ירוקים וזקופים. הימנעו מעלים חומים או רטובים.
  • אחסון: אחסנו את עלי הסלק במקרר, עטופים בנייר סופג לחות. ניתן לאחסן אותם במקרר עד 5 ימים.
  • שטיפה: שטפו את עלי הסלק היטב לפני השימוש.

הוסיפו עלי סלק לתזונה שלכם ותיהנו מטעמם הייחודי, מיתרונותיהם הבריאותיים הרבים ומערכה התזונתי הגבוה!

תפריט נגישות