תיאור
פטריות שיטאקי הן פטריות מאכל בעלות טעם עשיר ואדמתי ומרקם בשרני. הן עשירות בחלבון, סיבים תזונתיים וויטמינים, ומוסיפות טעם ייחודי למגוון רחב של מנות.
שימושים אפשריים:
- מוקפצים: פטריות שיטאקי משתלבות נהדר במוקפצים עם ירקות, טופו או בשר.
- מרקים: הן מוסיפות טעם עמוק ומרקם נהדר למרקים אסייאתיים, מרקי ירקות ומרקי בשר.
- רטבים: ניתן להשתמש בהן להכנת רטבים עשירים לפסטה, אורז או בשר.
- ממולאים: פטריות שיטאקי ממולאות הן מנה חגיגית וטעימה.
- תוספות: הן מתאימות כתוספת לפיצות, פוקאצ'ות או כריכים.
טיפ: לפני השימוש, מומלץ להסיר את הגבעול הקשה. ניתן להשתמש בגבעול להכנת ציר מרק.