תיאור

פלפל כתום הוא פרי ממשפחת הסולניים, הידוע בצבעו הכתום העז ובטעמו המתוק. בדומה לפלפל אדום, הוא מהווה מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין C, ויטמין A, אשלגן וסיבים תזונתיים. פלפל כתום זמין לאורך כל השנה וניתן לאכול אותו טרי, מבושל או צלוי.

יתרונות בריאותיים של פלפל כתום:

• מקור טוב לוויטמין C: ויטמין C הוא נוגד חמצון חזק המסייע לחיזוק מערכת החיסון, להגן על התאים מפני נזק ולשמירה על בריאות העור.
• מקור טוב לוויטמין A: ויטמין A חיוני לבריאות העיניים, למערכת החיסון ולגדילה והתפתחות תקינות.
• מקור טוב לאשלגן: אשלגן הוא מינרל המסייע לווסת את לחץ הדם ולתפקוד תקין של השרירים והעצבים.
• מקור טוב לסיבים תזונתיים: סיבים תזונתיים מסייעים לעיכול תקין, לתחושת שובע ולבריאות מערכת העיכול.
• מקור לנוגדי חמצון: פלפל כתום מכיל נוגדי חמצון רבים, המסייעים להגן על התאים מפני נזק ולשמור על בריאות הגוף.

הבדלים בין פלפל כתום לפלפל אדום:

• טעם: פלפל כתום בעל טעם מתוק יותר מפלפל אדום.
• ערכים תזונתיים: פלפל כתום מכיל כמות גבוהה יותר של ויטמין C וויטמין A בהשוואה לפלפל אדום.
• זיאקסנטין: פלפל כתום מכיל כמויות גבוהות של זיאקסנטין, נוגד חמצון חזק המסייע להגן על בריאות העיניים.

דרכים להשתמש בפלפל כתום:

• אכילה טרייה: פלפל כתום נהדר לאכילה טרייה כחטיף, בסלטים או כקישוט.
• בישול: ניתן לבשל פלפל כתום במגוון דרכים, כגון צלייה, אפייה, טיגון או בישול.
• ריבה: ניתן להכין ריבה טעימה מפלפל כתום.
• סלסה: ניתן להכין סלסה טעימה מפלפל כתום.
• מילוי: ניתן למלא פלפל כתום במגוון מילויים, כגון בשר, גבינה או ירקות.

טיפים לבחירת ואחסון פלפל כתום:

• בחירת פלפל כתום: בחרו פלפל כתום מוצק וחסר כתמים. צבעם של הפלפלים צריך להיות כתום עמוק ואחיד.
• אחסון פלפל כתום: אחסנו את הפלפלים במקרר בשקית נייר עד שבוע.

לסיכום, פלפל כתום הוא פרי טעים ובריא המספק מגוון יתרונות בריאותיים. עם טעמם המתוק, ורסטיליותם והערך התזונתי הגבוה שלהם, פלפל כתום הם תוספת נהדרת לכל תזונה. נסו אותם עוד היום ותיהנו מהטעם והבריאות שלהם!