תיאור
קלמנטינה אור, הידועה גם בשם "מיכל", היא זן פופולרי של קלמנטינה שפותח בישראל על ידי ב. רוזובסקי מכפר נטר. היא פרי הדר קטן וכתום, דומה לתפוז קטן, הידוע בטעמו המתוק ומרענן ובקליפתו הדקה והקלה לקילוף.
תיאור:
- שם בוטני: Citrus reticulata 'Michal'
- משפחה: סוככניים (Apiaceae)
- מוצא: הכלאה בין טנג'רין וחושחש בישראל
- מאפיינים: פרי קטן ועגול, קליפה כתומה דקה וקלה לקילוף, ציפה כתומה עסיסית, טעם מתוק ומרענן.
יתרונות בריאותיים:
- ויטמינים: קלמנטינה אור עשירה במגוון ויטמינים, ביניהם ויטמין C החיוני לחיזוק מערכת החיסון, ויטמין A החיוני לבריאות העיניים, ויטמין K החיוני לבריאות העצמות וחומצה פולית החיונית לייצור כדוריות דם אדומות.
- מינרלים: קלמנטינה אור מכילה מינרלים חשובים, ביניהם אשלגן החיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים והשרירים, מגנזיום החיוני לבריאות העצמות והלב, וסידן החיוני לבריאות העצמות והשיניים.
- סיבים תזונתיים: קלמנטינה אור עשירה בסיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול תקין, לתחושת שובע ובריאות מערכת העיכול.
- נוגדי חמצון: קלמנטינה אור מכילה נוגדי חמצון עוצמתיים, המסייעים בהגנה על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים ותורמים לבריאות הלב וכלי הדם.
- מים: קלמנטינה אור מכילה כמות גבוהה של מים, החיוניים לבריאות הגוף כולו.
- חיזוק מערכת החיסון: ויטמין C המצוי בקלמנטינה אור, תורם לחיזוק מערכת החיסון ולמניעת מחלות.
- בריאות העיניים: ויטמין A המצוי בקלמנטינה אור, חיוני לבריאות העיניים ומסייע על ראייה ותפקוד בריא.
- בריאות העור: ויטמין C ונוגדי חמצון המצויים בקלמנטינה אור, עשויים לסייע בשמירה על בריאות העור, למנוע קמטים וסימני גיל ולשפר את מרקם העור.
- בריאות מערכת העיכול: סיבים תזונתיים המצויים בקלמנטינה אור, מסייעים בעיכול תקין, מונעים עצירות ותורמים לבריאות מערכת העיכול.
- בריאות הלב וכלי הדם: אשלגן, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים המצויים בקלמנטינה אור, תורמים לבריאות הלב וכלי הדם, מסייעים בהורדת לחץ דם גבוה, מפחיתים רמות כולסטרול "רע" (LDL) ומשפרים את זרימת הדם.
- סיוע לירידה במשקל: קלמנטינה אור היא פרי דל קלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים, מה שעשוי לסייע בתחושת שובע ובתהליך הירידה במשקל.
שימושים:
- אכילה טרייה: קלמנטינה אור היא פרי טרי ומרענן, נהדר לאכילה כנשנוש או כתוספת לסלט פירות.
- מיץ: ניתן לסחוט מקלמנטינה אור מיץ טרי וטעים, עשיר בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.
- קינוחים: קלמנטינה אור משמשת כתוספת טעימה לקינוחים רבים, ביניהם עוגות, סלט פירות, גלידה ועוד.
