שום ארוז מובחר מארז

שום ארוז מובחר מארז

שום טרי הוא תבלין רב-תכליתי ומרכיב יסוד במטבחים רבים ברחבי העולם. טעמו החזק והארומטי, יחד עם יתרונותיו הבריאותיים הרבים, הופכים אותו לבחירה מצוינת לכל מי שמחפש להוסיף טעם ועומק למנותיו.

6.90 

במוצרים המתומחרים לפי ק״ג יש להזין את מס׳ הקילוגרמים הרצוי, ולאחר מכן ללחוץ ״הוספה לסל״. ניתן להזין בחצאי קילו כך: 0.5

תיאור

שום טרי הוא תבלין רב-תכליתי ומרכיב יסוד במטבחים רבים ברחבי העולם. טעמו החזק והארומטי, יחד עם יתרונותיו הבריאותיים הרבים, הופכים אותו לבחירה מצוינת לכל מי שמחפש להוסיף טעם ועומק למנותיו.

בחירת שום טרי:

  • מראה: חפשו ראשי שום מוצקים וחלקים, ללא כתמים או פגמים. קליפה קלופה מעט או סימני יובש אינם בהכרח סימן רע, אך עדיף להימנע מראשי שום רכים או לחים.
  • מרקם: לחצו בעדינות על ראשי השום. הם צריכים להיות מוצקים אך לא קשים מדי. הימנעו מראשי שום רכים או ספוגיים, שעלולים להעיד על יובש או ריקבון.
  • ריח: שום טרי צריך להפיץ ריח חזק ועז. אם אין לו ריח, ייתכן שהוא ישן או חסר טעם.

אחסון שום טרי:

  • מקום: אחסנו שום טרי במקום קריר, יבש וחשוך. טמפרטורה אידיאלית היא בין 4 ל-10 מעלות צלזיוס.
  • אריזה: אחסנו שום טרי ברשת או שקית נייר מאווררת. הימנעו מאחסון בשקיות ניילון אטומות, שעלולות ללכוד לחות ולגרום לריקבון.
  • מקרר: ניתן לאחסן שום טרי במקרר עד חודשיים. טמפרטורות קרות מדי עלולות להקשות על קילוף השום, אך הן יעזרו לשמור על טריותו לאורך זמן רב יותר.
  • הקפאה: ניתן להקפיא שום טרי קלוף או קצוץ למשך מספר חודשים.

טיפים לקילוף שום טרי:

  • שיטה 1:
    1. פלטו את ראש השום על משטח עבודה קשה.
    2. הניחו את כף ידכם שטוחה על ראש השום והפעילו לחץ קל.
    3. גלגלו את ראש השום על משטח העבודה מספר פעמים.
    4. הסירו את הקליפה הרופפת.
  • שיטה 2:
    1. פלטו את ראש השום לשני חצאים.
    2. הניחו את חצאי ראש השום על משטח עבודה קשה, צד החיתוך כלפי מטה.
    3. השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך את הקליפה מהחלק התחתון של כל חצי ראש שום.
    4. הסירו את הקליפה מהחלק העליון של כל חצי ראש שום.
    5. השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך את שיני השום מהחצאים.

שימושים קולינריים:

  • שום טרי: ניתן לאכול שום טרי כנשנוש, להוסיף אותו לסלטים, או להשתמש בו כתבלין במגוון מנות.
  • שום כתוש: שום כתוש משמש לעתים קרובות במטבלים, רטבים, ממרחים ותבשילים.
  • שום קלוי: שום קלוי משמש לעתים קרובות כתוספת לסלטים, מרקים ותבשילים.
  • שום מוקפץ: שום מוקפץ משמש לעתים קרובות במטבחים אסיאתיים.
  • שום כבוש: שום כבוש משמש לעתים קרובות כתוספת לסנדוויצ'ים, סלטים ומנות בשר.

לסיכום, שום טרי הוא תבלין בריא וטעים המהווה תוספת נהדרת לכל מטבח. עם טעמו החזק והארומטי, יתרונותיו הבריאותיים הרבים ומגוון אפשרויות השימוש בו, שום טרי הוא בחירה מצוינת לכל מי שמחפש להוסיף טעם ועומק למנותיו.

תפריט נגישות