תיאור
שזיף סאן גולד הוא זן שזיף צהוב מתוק המגיע במקור מאוסטרליה. הוא ידוע בטעמו העדין והמתוק, ובבשר הצהוב והעסיסי שלו. שזיפים סאן גולד הם מקור טוב לוויטמין C, סיבים תזונתיים ואשלגן. הם נאכלים טריים, משמשים להכנת ריבות, שייקים, עוגות ופאי.
להלן כמה מאפיינים עיקריים של שזיף סאן גולד:
- גודל: שזיף סאן גולד הוא פרי בינוני, במשקל של כ-30 גרם.
- צורה: הפרי בעל צורה אליפסואידית מוארכת.
- צבע: צבע הקליפה צהוב בהיר בבשלות לא מלאה, וצהוב עמוק בבשלות מלאה.
- בשר: בשר הפרי צהוב, רך ועסיסי.
- טעם: טעמו של שזיף סאן גולד מתוק ועדין, עם חמיצות עדינה.
- עונת קטיף: עונת הקטיף של שזיף סאן גולד מתחילה בדרך כלל בסוף חודש יוני ונמשכת עד סוף חודש יולי.
יתרונות בריאותיים של שזיף סאן גולד:
- שזיף סאן גולד הוא מקור טוב לוויטמין C, נוגד חמצון המסייע לחיזוק מערכת החיסון, להגן על התאים מפני נזק ולשמירה על בריאות העור.
- שזיף סאן גולד מכיל גם סיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול תקין, לתחושת שובע ולבריאות מערכת העיכול.
- שזיף סאן גולד הוא מקור טוב לאשלגן, מינרל המסייע לווסת את לחץ הדם ולתפקוד תקין של השרירים והעצבים.