בצל יבש

בצל יבש

בצל יבש, הידוע גם בשמו הלטיני Allium cepa, הוא ירק פופולרי ממשפחת האליומים, המשמש כתבלין ותוספת במטבחים רבים ברחבי העולם. הוא ידוע בטעמו החזק והחריף, ובמרקמו הקשיח והפריך.

6.90  per kg

Product Price

במוצרים המתומחרים לפי ק״ג יש להזין את מס׳ הקילוגרמים הרצוי, ולאחר מכן ללחוץ ״הוספה לסל״. ניתן להזין בחצאי קילו כך: 0.5

תיאור

בצל יבש, הידוע גם בשמו הלטיני Allium cepa, הוא ירק פופולרי ממשפחת האליומים, המשמש כתבלין ותוספת במטבחים רבים ברחבי העולם. הוא ידוע בטעמו החזק והחריף, ובמרקמו הקשיח והפריך.

תיאור:

  • שם בוטני: Allium cepa
  • משפחה: Alliaceae (אליומים)
  • מוצא: מרכז אסיה
  • מאפיינים: בצל גדול ועגול, קליפה צהובה או חומה, טעם חזק וחריף, מרקם קשיח ופריך.

יתרונות בריאותיים:

  • ויטמינים: בצל יבש עשיר במגוון ויטמינים, ביניהם ויטמין C החיוני לחיזוק מערכת החיסון, ויטמין B6 החיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים, וחומצה פולית החיונית לייצור כדוריות דם אדומות.
  • מינרלים: בצל יבש מכיל מינרלים חשובים, ביניהם אשלגן החיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים והשרירים, מגנזיום החיוני לבריאות העצמות והלב, וסידן החיוני לבריאות העצמות והשיניים.
  • נוגדי חמצון: בצל יבש עשיר בנוגדי חמצון עוצמתיים, המסייעים בהגנה על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים ותורמים לבריאות הלב וכלי הדם.
  • תרכובות גופרית: בצל יבש מכיל תרכובות גופרית ייחודיות, המסייעות בהפחתת דלקות, בחיזוק מערכת החיסון ובמניעת סרטן.
  • בריאות הלב וכלי הדם: אשלגן, נוגדי חמצון ותרכובות גופרית המצויים בבצל יבש, תורמים לבריאות הלב וכלי הדם, מסייעים בהורדת לחץ דם גבוה, מפחיתים רמות כולסטרול "רע" (LDL) ומשפרים את זרימת הדם.
  • מניעת סרטן: מחקרים מסוימים מצביעים על כך שבצל יבש עשוי לסייע במניעת סוגים מסוימים של סרטן, כגון סרטן המעי הגס וסרטן השד.
  • סוכרת: תרכובות גופרית המצויות בבצל יבש, עשויות לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם ובמניעת סוכרת.
  • חיזוק מערכת החיסון: ויטמין C ותרכובות גופרית המצויות בבצל יבש, תורמים לחיזוק מערכת החיסון ולמניעת מחלות.
  • בריאות העיניים: ויטמין C המצוי בבצל יבש, חיוני לבריאות העיניים ומסייע על ראייה ותפקוד בריא.

שימושים:

  • בישול: בצל יבש משמש כתבלין ותוספת במגוון רחב של מנות, ביניהם תבשילים, מרקים, רטבים, מאפים, סלטים ועוד. ניתן לבשל אותו בכל דרך: בבישול, בטיגון, באפייה או צלייה.
  • סלטים: בצל יבש קצוץ משמש כתוספת נפוצה לסלטים ירוקים, ומוסיף להם טעם חזק ומרקם מעניין. ניתן לשלב אותו עם ירקות נוספים, פירות, אגוזים, גבינות ועוד.
  • חמוצים: בצל יבש משמש כחומר גלם נפוץ בהכנת חמוצים, ומוסיף להם טעם ייחודי ומרקם פריך.
  • חטיפים: ניתן לאפות בצל יבש בתנור וליהנות ממנו כחטיף בריא וטעים.
  • תרופה עממית: בצל יבש משמש כתרופה עממית לטיפול במגוון בעיות בריאות, כגון הצטננות, כאב גרון, דלקות אוזניים ועוד.

טיפים לאחסון בצל יבש:

  • בחירת בצל יבש: חפשו בצלים יבשים וקשים, בעלי קליפה חלקה וחסרת כתמים.
  • אחסון בצל יבש: אחסנו את הבצלים במקום קריר, יבש ומאוורר. ניתן לאחסן אותם ברשת או בסל, אך לא בשקית פלסטיק.
  • זמן אחסון בצל יבש: בצל יבש ניתן לאחסן מספר חודשים, תלוי בזן ובאיכות.
  • נביטה: אם הבצל מתחיל לנבוט, עדיף לא להשתמש בו.

הוסיפו בצל יבש לתזונה שלכם ותיהנו מטעמם המיוחד, מיתרונותיהם הבריאותיים הרבים ומערכם התזונתי הגבוה!

תפריט נגישות