פלפל צ׳ילי

פלפל צ׳ילי

פלפל צ'ילי, המכונה גם פלפל חריף או צ'ילי פפר, הוא סוג של פלפל ממשפחת הסולניים, המקור שלו במקסיקו. הם משמשים במטבחים רבים ברחבי העולם, ומוכרים בטעמם החריף והארומטי.

9.90 

במוצרים המתומחרים לפי ק״ג יש להזין את מס׳ הקילוגרמים הרצוי, ולאחר מכן ללחוץ ״הוספה לסל״. ניתן להזין בחצאי קילו כך: 0.5

תיאור

פלפל צ'ילי, המכונה גם צ'ילי, הוא סוג של פלפל מתוק או חריף ממשפחת הסולניים, הידוע בפירותיו האדומים, כתומים, צהובים או ירוקים. מקורו במקסיקו, שם גודלו כבר לפני 7,500 שנה. כיום, פלפלי צ'ילי גדלים ברחבי העולם ומשמשים במגוון רחב של מטבחים.

מאפיינים:

  • גודל: 2-15 ס"מ אורך
  • צורה: מגוונת, יכולה להיות גלילית, עגולה או משולשת
  • צבע: אדום, כתום, צהוב, ירוק, שחור או סגול
  • טעם: מגוון, מחריף ועד מתוק
  • יתרונות בריאותיים:
    • עשיר בוויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין A, ויטמין C, אשלגן וסיבים תזונתיים
    • מכיל קפסאיצין, תרכובת בעלת תכונות נוגדות דלקת ונוגדות חמצון
    • עשוי לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב
    • עשוי לסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם
    • עשוי לסייע בחיזוק מערכת החיסון

שימושים:

  • טרי: ניתן לאכול פלפלי צ'ילי טריים כנשנוש, להוסיף אותם לסלטים, או להשתמש בהם כתבלין במגוון מנות.
  • מיובש: פלפלי צ'ילי מיובשים משמשים לעתים קרובות להכנת פפריקה, אבקת צ'ילי ותבלינים אחרים.
  • טחון: פלפלי צ'ילי טחונים משמשים לעתים קרובות להכנת רטבים, ממרחים ותבשילים.
  • כבוש: פלפלי צ'ילי כבושים משמשים לעתים קרובות כתוספת לסנדוויצ'ים, סלטים ומנות בשר.

טיפים:

  • בחרו פלפלי צ'ילי מוצקים וחלקים, ללא כתמים או פגמים.
  • אחסנו פלפלי צ'ילי טריים במקרר בשקית נייר מאווררת עד שבוע.
  • ניתן להקפיא פלפלי צ'ילי טריים עד שנה.
  • לפני השימוש, שטפו היטב את פלפלי הצ'ילי.
  • ניתן להשתמש בזרעי פלפלי צ'ילי להכנת רוטב צ'ילי ביתי.

לסיכום, פלפל צ'ילי הוא מרכיב טעים ובריא המהווה תוספת נהדרת לכל תזונה. עם טעמם העשיר, יתרונותיהם הבריאותיים הרבים ומגוון אפשרויות השימוש בהם, פלפלי צ'ילי הם בחירה מצוינת לכל מי שמחפש להוסיף טעם ועומק למנותיו.

זנים פופולריים של פלפל צ'ילי:

  • פלפל חלאפיניו: פלפל ירוק חריף בינוני פופולרי במטבח המקסיקני.
  • פלפל פובלאנו: פלפל ירוק כהה גדול המשמש לעתים קרובות למילוי.
  • פלפל סרנו: פלפל ירוק ארוך ודק המשמש לעתים קרובות לסלסה.
  • פלפל חבנרו: פלפל כתום חריף מאוד פופולרי במטבח הקריבי.
  • פלפל סקוטש בונאט: פלפל אדום כהה חריף מאוד, אחד הפלפלים החריפים בעולם.

תפריט נגישות